Moulins à farine et à tan, puis minoterie de la Ville, puis de la société Anonyme des minoteries Piéto, actuellement immeuble à logements, 13 rue du Docteur Lavergne

De plan en L, la minoterie est édifiée en moellons de schiste et de granite et est couvert d'une toiture à longs pans en ardoises. La façade sud est rythmée par quatre travées de baies à arcs surbaissés encadrées de briques. Différentes traces de reconstruction liée à son industrialisation subsistent sur la façade nord de la minoterie ; autre reflet de cette modernisation : sa surélévation avec un cinquième niveau. Les deux coursiers couverts d'un arc surbaissé en briques sont toujours visibles sous le bâtiment d'eau. Le réseau hydraulique est toujours en place.

Datation : 12e siècle, 2e quart 19e siècle, 3e quart 19e siècle, 4e quart 19e siècle

Datation secondaire : 3e quart 19e siècle, 4e quart 19e siècle, 1er quart 20e siècle, 3e quart 20e siècle

Typologie : minoterie dite à l'américaine, de plan allongé, comptant au moins deux étages carrés (type D1)

Matériaux du gros œuvre : granite, schiste, moellon

Couverture : ardoise

Statut juridique : propriété privée